Het nummer 'Mississippi Queen' van Mountain is een klassiek rocknummer dat de rauwe energie en geest uitstraalt van de rockscene van eind jaren zestig en begin jaren zeventig. De teksten vertellen het verhaal van een boeiende vrouw uit het Amerikaanse Zuiden, met name rond Vicksburg en Louisiana, die wordt vergeleken met de 'Mississippi Queen'. Deze titel zou een metafoor kunnen zijn voor haar dominantie en aantrekkingskracht, net zoals de rivier de Mississippi zelf: een krachtige en verleidelijke kracht in het landschap van het zuiden.
De verteller van het lied beschrijft de vrouw als een 'cajun-dame' die een danseres is, wat een gevoel van exotisme en mysterie suggereert. Haar vermogen om 'beter met wijn om te gaan' impliceert een wilde, ongeremde aard die bedwelmend is voor de verteller. De herhaalde regel 'Als je begrijpt wat ik bedoel' nodigt luisteraars uit tot een gedeeld begrip van haar aantrekkingskracht. Het lied contrasteert de verliefdheid van de verteller met de charmes van de vrouw tegen de achtergrond van andere mannen ('dudes') die bezig zijn met 'hun kick krijgen' of 'hun brood maken', wat het gevoel van prioriteit en toewijding benadrukt dat de verteller heeft tegenover de Mississippi-koningin die hem onderscheidt van de anderen.
Het nummer raakt ook thema's als liefde en toewijding. De verteller spreekt over zijn bereidheid om 'te doen wat ik kan' om haar gelukkig te houden, inclusief het kopen van glanzende jurken voor haar. Dit suggereert een diepere verbinding en misschien een romantische relatie, waarbij de verteller bereid is op te offeren ('Ik verloor de mijne') voor het geluk en het behoud van deze relatie. Het nummer omvat de essentie van Southern rock met zijn verhalende, gitaargestuurde geluid en de weergave van een liefde die net zo wild en ongetemd is als de rivier de Mississippi zelf.